第57节
??沈思勤从抽屉里拿出记事本：“嫂子你看看，这是我写的菜单，有什么要修改的你只管说。” ??“哦，对，还有这事。”晏季菡赶紧接过记事本，她的注意力瞬间被转移。 ??“一二号菜单？” ??沈思勤：“嗯，分了两种。” ??晏季菡一看。 ??呃……有些她都没吃过。 ??吃过的，她是觉得味道不错，可现在她还是有点拿不准。 ??“我这光看着还不错，等到时候具体再改吧。”晏季菡保守地说道。 ??毕竟吃都没吃过，她根本没法提意见！ ??还是等她吃过之后再说。 ??“我跟你说说，我看中的三个地方是哪里吧。”晏季菡转移话题道。 ??沈思勤点点头示意自己听着呢。 ??“我手头资金太少，想要买铺子有点难，我想了想跟你哥借了一笔钱，凑了十万块。” ??其实她原本想跟银行借来着。 ??还是沈思健把她劝住了，跟银行借不得多还钱吗？虽说晏季菡要创业，但也没必要跟他生分到这个地步。 ??晏季菡犹豫了两天，还是决定从沈思健手里借钱，他们还正经地签了借款合同。 ??沈思勤突然感觉有点压力，嫂子是不是太有信心了？！ ??这可不是个小数目啊。 ??沈思勤提议道：“其实租店铺也行，多签几年。” ??“我算过了，租房不合算，这些年周围的租金一直在涨，买铺子要花的钱也在涨，这租房太不安稳了。”晏季菡是准备做长久生意的，她仔细考虑之后还是决定买铺子。 ??沈思勤也明白这个道理，没再说什么，点头示意她继续说吧。 ??“一个地方是王姨说的那两处铺子。就在杂货市场附近，离着这里也不远，你去过应该知道。我去问了，他们确实急着出手，而且希望一块卖出去，两个铺子加起来最低要七万八。但两个铺子面积加起来快有七十平了，其中一个店铺以前就是干小饭店的，不用大装修。” ??“第二个店呢，离着这里很近，就跟现在卖馒头的那家店的同一条街。”晏季菡一边回忆一边说道，“地方小了点，也就二十五平米，价钱上要五万。这个原本就是个小馆子，装修上倒是可以省一点。” ??“最后一个不在北门，而是在东门，稍微有点远，但是在大学东门附近，地方也大一点，三十多平，价钱上要六万二。这个店呢原本是卖衣服的，真要买了下来，还得好好改一改才行。” ??n市算是大城市，又在大学附近，这个价钱其实很正常。 ??沈思勤听着，虽然在意料之中却也忍不住咋舌，这年头可是房价还没坐上火箭的时候，能每天来他这里吃十块钱套餐的人家就是富裕人家了。 ??“到时候再看吧，嫂子你今天中午留下吃饭吧。”沈思勤心想具体的还要看一看再说。 ??“行啊。”晏季菡也没跟他客气。 ??沈思勤正好让晏季菡帮他看会店，他去了趟菜市场，买了新鲜的鸡肉和板栗。 ??剥板栗是真的比较费时间。 ??沈思勤今天就偷了个懒没有做主食。 ??新鲜的板栗煮之前，要用剪刀在板栗顶上，剪个十字花刀。 ??将板栗放进锅中煮四五分钟。 ??趁着板栗热的时候，快速将外壳剥下来。 ??这个时候需要的是耐心和不怕烫的双手！！！ ??正好晏季菡能看店，沈思勤就可以专心趁热剥栗子。 ??剥了半盆栗子，沈思勤才停了下来。 ??而时间也差不多到十点半了。 ??沈思勤端着那半盆栗子出去，准备开始炒菜。 ??新鲜的鸡肉剁成块，切块前记得要轻轻剁一剁筋，最好稍稍比板栗大一点，且鸡肉不能太嫩，不然待会板栗和鸡肉就没法一块熟了。 ??鸡肉块中加盐、适量小苏打和清水，抓拌清洗血水和杂质。 ??捞出鸡块后用清水再冲洗两遍。 ??鸡肉加黄酒、盐、酱油、一点点胡椒粉、少许耗油腌制。 ??准备好姜蒜。 ??吃板栗烧鸡，他不喜欢加香菇就没有加。 ??起锅，加一点点油，加入板栗先翻炒一下。 ??再炒鸡肉前，先炒一个糖色，即冰糖炒化再加适量水，盛出待用。 ??重新起锅，放油，将鸡肉倒入翻炒，姜蒜下锅继续翻炒。 ??再加入糖色和少量的酱油调色调味，放上板栗炒匀后放清水，闷煮二十分钟左右。 ??炖煮的时候那香味，隐隐约约轻轻柔柔地往外飘。 ??嘿，那个香味，香得隔壁的章旗都坐不住了。 ??“这栗子还能炒到菜里？我都没吃过这种菜！”章旗深吸了一口气喟叹道。 ??“能炒的菜可多了，我慢慢做，大伙慢慢吃。”沈思勤悠然地站在那里，半长的头发已经能被他用皮筋绑到脑后。 ??在去剪发上，沈思勤还真有点拖延症。 ??头发绑起，衬得他的五官更加优越。 ??沈思勤心想，今天下午看完新店，他正好可以去剪个头发。 ??这还真不能拖了。 ??想着这些乱七八糟，时间过得很快，第一锅板栗烧鸡已经可以出锅了。 ??他手脚麻利地将其盛到盘子里，放进架子中。 ??然后沈思勤清洗干净锅，开始炒第二锅。 ??刚把第二锅炖上，他抬头一看，不少人已经在等着排队了。 ??晏季菡看到了柴建诚，就出来跟他说了两句话。 ??含含糊糊地表达了，他们铺子快选好了。 ??主要这里人太多，晏季菡暂时还不希望开心店的消息传开。 ??柴建诚跟她也是老朋友，一下就明白了。 ??而沈思勤很快就找到了，照常在休息的蔺圣锦。 ??蔺圣锦远远就看到了新牌子。 ??【板栗烧鸡】 ??“今天还是新菜啊。”蔺圣锦有点惊讶。 ??算一算，沈思勤这小摊子也开了差不多一个月了。 ??卤肉饭那种试验的几天做过的菜不算的话，竟然真没做过重复的菜！ ??蔺圣锦悄悄靠近，想要观察一下，这板栗烧鸡。 ??板栗和鸡肉一块炒，他还没尝过。 ??沈思勤眼看着蔺圣锦像是一只警惕的猫咪，偷偷地试探着靠近。 ??可惜小猫咪眼中的‘猎物’是他做出来的板栗烧鸡。 ??不是自己。 ??沈思勤突然侧头跟他说：“蔺老师，下午有空吗？” ??偷偷靠近的蔺圣锦：“！！！” ??他下意识赶紧退后两步。 ??沈思勤没忍住笑了起来。 ??这是……炸毛了啊。 ??“咳咳，有空，怎么了？”蔺圣锦假装忙碌地理了理衣服，又‘自然’地往前走了几步，方便两人说话。 ??“就拍照的事，想跟你商量商量，还有一个地方要拍一拍，我嫂子和三林也在，今天这顿我请你，算是提前谢你帮忙。”沈思勤一本正经地说道。 ??这是他想了几个小时，唯一想出来的理由。 ??蔺圣锦疑惑地重复：“还有一个地方？” ??我不是要拍菜和点心吗？！ ??为什么是地方？ ??蔺圣锦不笨，稍微一想就明白了。 ??新店也要拍？ ??这是要把用餐环境也拍一拍，可风格上不太统一吧。 ??而且开店之前，应该会重新装修一下吧，现在拍了也没用啊，这得等以后拍才行。 ??沈思勤对认真思考的蔺圣锦眨了眨眼。 ??去吗？ ??去吧！ ??哪有那么多逻辑，其实他就是想要多一点跟蔺圣锦相处的时间。 ??蔺圣锦：“……” ??嗯，呃，他，他好像懂了。 ??蔺圣锦微微侧头，躲开沈思勤灼人的视线：“……那，行吧，反正我下午有空。”