第481节
??很多人都不太相信黄小厨做为一个明星，做饭的手艺真的能强到哪里去。 ??不过说实话，这其实算得上是一种误解。 ??做为一个同样喜欢做饭的人来说，陈理就很清楚这其中的门道。 ??的确~黄小厨并不可能像综艺节目里表现的那样，真的做啥啥都好吃。 ??毕竟人的精力是有限的！就连那些大厨一般也就顶多精通一个菜系，别说黄小厨这么一个明星了。 ??但真要说黄三石做饭的手艺差，那肯定是不至于的。 ??就像陈理，他平时经常做的那些菜，不说能达到那些星级大厨的水平，但最起码够得上川省苍蝇馆子的水准。 ??别以为这是在谦虚，实际上川省的苍蝇馆子水平，这已经算是一种夸奖了。 ??但这个前提是，陈理拿手的那几道菜。 ??那么除了那几道菜，陈理就不会做其他的菜了吗？ ??当然不是！ ??实际上~在“勉强”学会了厨艺之后，你会发现像陈理黄三石这种会做饭的人，在学习其他菜式的时候，比普通人要更容易上手一些。 ??甚至都不是一些！陈理每次学一道新菜，基本上照着菜谱第一次做，就能做的差不多，只不过味道不一定有那么好而已。 ??大家必须理解一个概念，那就是会做饭的人认知中的“翻车”和普通人认知中的“翻车”是两个概念。 ??就像陈理，一道菜基本上做个两三次之后，不敢说做得多好吃，但绝对能做到不难吃。 ??别小看这么一个不难吃，就这一点...你不会做饭的人怕是很难做到。 ??对于做饭的人来说，只要看一眼菜谱，他心里基本上就会有谱。 ??可对于不会做饭的人来说，估计连菜谱都看不懂。 ??尤其是华夏式的菜谱，那些若干~少许等计量单位，根本不是厨艺新手能够理解的。 ??即便是那种以计量单位弄出来的菜谱，可普通人谁会为了做饭专门在家里搞一个电子秤呢？ ??即便计量单位没有错，可是对于火候的把控~加入佐料的时间~甚至包括翻搅食物的方式等工序都会影响到食物的口感。 ??而这些...就不是光看菜谱就能学来的东西了。 ??这玩意~靠得是经验！ ??对于会做饭的人来说，这些东西可以说是信手拈来，可是对于厨房小白来说...做出来的菜能吃就算是不错了。 ??所以陈理很清楚，前世那个综艺里的黄小厨做饭的手艺绝对不会太差，最起码在厨艺爱好者里也算得上是一把好手。 ??当然~在那个节目里，何囧的表现多少也有些夸张...但那应该是属于节目效果以及他跟黄三石两人多年友谊的一种证明。 ??说句不好听的，这家伙吃了黄三石做的一千多顿饭，估计夸黄三石的厨艺好都已经成为本能了。 ??而且不会做饭的人，对于会做饭的人做出来的饭菜，其实下意识的都会夸奖。 ??陈理以前做饭，也同样有很多人夸，尤其是那些不会做饭的人，那夸起来可比何囧厉害得多。 ??只不过那些家伙，夸陈理得目的并不单纯，他们是指望着陈理下回还给他们做呢！ ??除非是一些情商不太够的人，才会说别人做的饭难吃。 ??更别提那还是在综艺节目里，傻子才会说别人做饭不好吃。 ??夸的人多了，再加上因为节目效果原因，自然就有人怀疑这是否是事实。 ??但是陈理一眼就看得出来，黄三石绝对是个会做饭的人。 ??所以~他挺想尝尝这位黄小厨的手艺。 ??只是很可惜~陈理选择了一个不太合适的时间。 ??九九年的黄三石...在厨艺这一块上只能算是刚刚入门，挺多也就是刚刚脱离了新手小白的水准。 ??所以这个时候想要品尝未来黄小厨的手艺，那自然是不太现实的。 ??所以这顿饭的厨师，最终成了陈理。 ??如果是一般人，那黄三石可能还不会让陈理动手做饭。 ??可做为一个厨艺爱好者，黄三石对于和陈理进行厨艺交流就非常感兴趣了。 ??“这个鸡啊~是我们养鸡场的特产。” ??“可以说全华夏你都找不到第二家！” ??“喔~这么厉害？” ??“是真的，我可以作证。小理养的鸡，那些大厨都排着队的买，就是养的太少，平时很难吃到。” ??厨房里，陈理和黄三石两人一边做饭一边聊天，旁边还有一个游手好闲的何囧在旁边“添油加醋”。 ??“这可不是我自夸啊~一会你尝尝就知道了。” ??“这个鸡最合适的就是炖汤。” ??“这里有我们农家乐找大厨和中医配置的药包，你可以理解为药膳，但是味道比一般的药膳要好得多。” ??“最关键的是，一般炖出来的鸡肉口感会差一些。” ??“我知道~会比较柴，没那么嫩。” ??黄三石现在已经懂一点厨艺了，所以很轻易就能理解陈理说的意思。 ??“嗯~但是我们这个理想鸡，炖出来之后鸡肉也会特别嫩。” ??“而且最重要的是，这个鸡根本不需要那么复杂的操作，甚至可以说新手小白都能做。” ??“如果是其他鸡，我建议先焯水去腥~但是理想鸡就不用了，因为理想鸡的腥味很小。” ??“如果想喝清鸡汤，只需要清洗干净之后......” ??“......！” ??这顿饭做的很快，原本理想鸡需要炖上两个小时以上为最佳，但是因为时间的原因，所以这一次炖鸡汤用的高压锅。 ??高压锅炖出来的鸡汤和小火慢炖出来的鸡汤相比要差上一些，不过好在理想鸡的品质摆在那里，所以当高压锅开始上汽的时候，黄三石的出租屋里就已经满室飘香了。 ??理想鸡除了肉质极佳~营养丰富之外，最大的特点就是“香”。 ??那种浓郁的“鸡”香味，让人一闻就知道这绝对是一只...好鸡！ ??话说一开始甚至还有人以为理想鸡是不是添加什么东西，否则这种香味根本不是普通土鸡能够产生的。 ??“好香啊~！”黄三石的女朋友几乎是闻着味进了厨房。 ??“确实很香~小理啊~还要多久啊？” ??原本就待在厨房门口没动弹的何囧咽了咽口水，他是吃过几次理想鸡的，但还是难以抗拒这种味道。 ??一般人对于土鸡汤的味道就很难抗拒，更别提理想鸡炖出来的鸡汤了。 ??“急啥？等这大盘鸡做好了，就可以吃饭了。” ??陈理翻了翻白眼，在做菜这件事情上，何囧能提供的帮助实在是很有限。 ??他唯一能做的~大概就是给予口头上的赞美了。 ??原本他是能做点剥蒜洗葱的活儿，可惜今天这活也被黄小厨给承包了。 ??“咦~这米饭是不是忘做了，我得赶紧去把米饭闷上。” ??这时一旁的黄小厨发现了一个重要问题，这主食可还没做呢！ ??“不用~你这不是有面条嘛！” ??“一会吃完这大盘鸡，再煮点面条~那味道也很不错。” ??“其实原本应该和面做裤带面的，不过我嫌麻烦！” ??陈理倒不是真的嫌弃麻烦，主要是他原本是想来品尝黄小厨手艺的，结果却变成了自己做饭，这心里的落差感让他懒得动弹了。 ??“也对~这大盘鸡配面条，肯定很好吃！” ??黄磊点了点头，表示赞同。 ??而一旁的何囧也跟着点了点头，他是吃过大盘鸡配面条的，那味道...巴适得板！ ??“今儿咱们人少，我每样只用了半只鸡。” ??“剩下的给你放冰箱里了，以后想吃鸡可以就再给我打电话。” ??“我到时候让人给你送过来！” ??陈理随口说道，黄三石还没觉得有什么，毕竟他好歹是个明星，又是大学老师，以他的收入吃个土鸡完全没什么。 ??“行~那以后家里要是买鸡，我就给你打电话！” ??“不过送就算了，我还是买吧！” ??黄三石见陈理想说什么，于是又赶忙说道： ??“别拒绝啊~咱们朋友归朋友，但是这钱......该给还是得给~一码归一码！” ??“我说老何，你拽我衣服干嘛？” ??黄三石话说到一半，发现何囧在拽他的衣服，夏天的衣服本来就穿的宽松，结果何囧这一拽，他衣服的领口都勒住脖子了。 ??黄三石这么一说，陈理自然也发现了何囧的小动作，这下让何囧一阵尴尬，都不知道该说什么了。 ??“哈哈~买就算了！” ??“黄老师~虽然您是老师，也大我几岁。” ??“但是我觉得咱们挺投缘的，所以我觉得咱们是可以做朋友的。” ??“朋友之间~咱们不谈钱~谈钱伤感情！” ??“而且这自家养的鸡，不值几个钱。” ??“对了~家里有大碗吗？大盘子也行？” ??陈理揭开锅盖，发现大盘鸡已经好了，于是一边开始调味一边随口说道。 ??“大碗啊~有~有！” ??“不过这鸡钱还是得给的，一码归一码嘛！”